Buzzy® Microgreens Radies Daikon Rot - Raphanus sativus

Raphanus sativus

Microgreens - das neue Superfood

Diese Micro Leaves mit einem frisch-würzigen Aroma können nach etwa einer Woche geerntet werden. Microgreens mit einer besonders schönen Farbe, ideal zur Verwendung in Salaten oder in warmen asiatischen Gerichten. Microgreens sind Gemüsesorten und Kräuter, die in einem frühen Stadium geerntet und roh gegessen werden.

Radieschen-Sprossen sind ideal für ein Sauerteigsandwich mit Humus. Sie enthalten Vitamine A, B1, C, Eisen und Phosphor. Auch in Sushi-Rezepten weit verbreitet.

Was sind Microgreens?

Sie sind in zwei Gruppen aufzuteilen:
Micro Leaves: man erntet und isst sowohl die Keimblätter als auch den Stängel, den Keim.
Baby Leaves: man erntet die Sprossen und isst die jungen Blätter.

Microgreens oder Microsprossen ist ein Sammelbegriff für Gemüse und Kräuter, die du in sehr junger Wachstumsphase ernten und roh essen kannst. Man erkennt sie oft an ihrem würzigen Geschmack, der als Verstärker in einem Salat oder einer Suppe köstlich ist.

In diesem jungen Stadium enthalten die Pflanzen relativ viele Nährstoffe. Der Keim ist noch nicht gewachsen und alle Nährstoffe sind noch alle vorhanden. Microgreens sind reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Das macht es zu einer super gesunden Ergänzung Ihrer Mahlzeit!

Serviertipp

Mikrogemüse schmeckt hervorragend auf einem Sandwich, in Suppen und Salaten. Füge Babyblätter in ein orientalisches Gericht wie ein indisches grünes Curry ein, hervorragend.

Aussaat:
Samen auf den Boden streuen und mit einer dünnen Erdschicht bedecken.
Erde feucht halten.