Gartenkresse (Lepidium sativum) ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse. Es wird vermutet, dass die Gartenkresse aus West- oder Zentralasien stammt. Die Gartenkresse ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 20 bis zu 40 Zentimetern. Neben der Gartenkresse wird in der Küche auch das mehrjährige Pfefferkraut (Lepidium latifolium) verwendet.
Inhaltsstoffe
Gartenkresse zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Eisen, Kalzium und Folsäure aus. Außerdem enthält sie Vitamin B. Gartenkresse ist leicht zu kultivieren, eignet sich vor allem im Winter, wenn frisches Obst und Gemüse rar sind, zur Nahrungsergänzung.
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Gartenkresse (Lepidium sativum) ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse. Es wird vermutet, dass die Gartenkresse aus West- oder Zentralasien stammt. Die Gartenkresse...
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Gartenkresse (Lepidium sativum) ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse. Es wird vermutet, dass die Gartenkresse aus West- oder Zentralasien stammt. Die Gartenkresse ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 20 bis zu 40 Zentimetern. Neben der Gartenkresse wird in der Küche auch das mehrjährige Pfefferkraut (Lepidium latifolium) verwendet.
Inhaltsstoffe
Gartenkresse zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Eisen, Kalzium und Folsäure aus. Außerdem enthält sie Vitamin B. Gartenkresse ist leicht zu kultivieren, eignet sich vor allem im Winter, wenn frisches Obst und Gemüse rar sind, zur Nahrungsergänzung.
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